Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Carne de vaca, carne de variedades y subproductos, bazo, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	77.2 g	77.2%
La energía (calorías)	105 kcal
Energía (julios)	439 kJ
Proteína	18.3 g	18.3%
lípido total (grasa)	3 g	3%
Ceniza	1.38 g	1.38%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	9 mg	0.01%
Hierro, Fe	44.55 mg	0.04%
El magnesio, Mg	22 mg	0.02%
El fósforo, P	296 mg	0.30%
Potasio, K	429 mg	0.43%
Sodio, Na	85 mg	0.08%
Zinc, Zn	2.11 mg
Cobre, Cu	0.168 mg
El manganeso, Mn	0.073 mg
El selenio, Se	62.2 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	45.5 mg	0.05%
tiamina	0.05 mg
Riboflavina	0.37 mg
La niacina	8.4 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.081 mg
La vitamina B-6	0.07 mg
El folato, el total de	4 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	4 µg
El folato, DFE	4 µg
Vitamina B12	5.68 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	1 g	1%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.07 g	0.07%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.53 g	0.53%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.38 g	0.38%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.78 g	0.78%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.12 g	0.12%
18: 1 indiferenciada	0.68 g	0.68%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.22 g	0.22%
18: 2 indiferenciada	0.22 g	0.22%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0 g
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	263 mg	0.26%
Los fitoesteroles	0 mg
triptófano	0.19 g	0.19%
treonina	0.72 g	0.72%
isoleucina	0.706 g	0.71%
leucina	1.616 g	1.62%
lisina	1.323 g	1.32%
metionina	0.337 g	0.34%
cistina	0.53 g	0.53%
fenilalanina	0.735 g	0.74%
tirosina	0.521 g	0.52%
valina	1.101 g	1.10%
arginina	1.06 g	1.06%
histidina	0.656 g	0.66%
alanina	1.417 g	1.42%
Ácido aspártico	1.291 g	1.29%
Ácido glutamico	1.672 g	1.67%
glicina	1.107 g	1.11%
prolina	1.107 g	1.11%
serina	0.632 g	0.63%